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Gateau di patate
Categoria:Secondo - Piatto Unico
A base di:Verdure
Stagione:Tutte
Persone:8
Tipo di Cottura:Forno
Difficoltà:Facile
Tempo di preparazione:Minuti 20
Tempo di Cottura:Minuti 30
Tempo Totale:Minuti 50
Adatto per:
IngredientiQuantità
patate lessate gr 600
burro gr 50
uovo nr 1
tuorlo nr 1
grana grattuggiato gr 30
prosciutto crudo gr 50
mozzarella gr 100
provola gr 50
latte cucchiaio 1
pangrattato cucchiaio 1
prezzemolo ciuffo 1
dado nr 1
sale q.b
pepe q.b
Preparazione:
Schiacciate le patate, unite metà del burro, il grana grattuggiato, i tuorli, il prezzemolo, il prosciutto e il dado sbriciolato. Lavorate l'impasto aggiungendo il latte, il sale e il pepe. Montate a neve l'albume e unitelo all'impasto. Imburrate uno stampo, spolverizzatelo con un pò di pangrattato, versate metà dell'impasto; coprite con i formaggi e versate l'altra metà dell'impasto. Spolverizzate con pangrattato e fiocchetti di burro, cuocete in forno caldo a 200° per 30 minuti. Lasciate raffreddare, sformate su un piatto da portata e servite.
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