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Crostata di nutella
Categoria:Dolce
Stagione:Tutte
Persone:6
Tipo di Cottura:Forno
Difficoltà:Facile
Tempo di preparazione:Minuti 15
Tempo di Riposo:Minuti 20
Tempo di Cottura:Minuti 35
Tempo Totale:Ore 1 Minuti 10
Adatto per:
Immagine Non Disponibile
IngredientiQuantità
Per crostata
farina 00 gr 300
zucchero gr 100
uovo nr 1
tuorlo nr 1
burro gr 200
limone buccia grattuggiata nr 0,5
lievito per dolci cucchiaino 0,5
Per ripieno
ricotta gr 250
nutella bicchiere 1
uovo nr 1
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, la buccia grattuggiata del limone; unite il burro e lavorate fino ad ottenere un impasto granuloso, quindi aggiungete l'uovo e il tuorlo e continuate ad impastare fino a che diventa liscio e omogeneo( circa 10 minuti). Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare 20 minuti in frigorifero. Intanto preparate la crema: in una ciotola mettete la ricotta, l'uovo e la nutella; lavoratela fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate e infarinate una teglia, stendete l'impasto lasciando un bordino abbastanza alto( 2 cm) e riempite con la crema. Cuocete a forno caldo a 180° per 35 minuti. Lasciate raffreddare e servite.
Note:
Si può decorare con ciuffetti di panna montata.
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