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Crespelle insolite
Categoria:Primo - Piatto Unico
Stagione:Tutte
Persone:4
Tipo di Cottura:Forno
Difficoltà:Facile
Tempo di preparazione:Minuti 20
Tempo di Cottura:Minuti 25
Tempo Totale:Minuti 45
Adatto per:
Immagine Non Disponibile
IngredientiQuantità
crèpes nr 12
tonno sott'olio gr 280
capperi cucchiaio 1
uova sode nr 2
ricotta gr 50
aglio spicchio 1
passata di pomodoro gr 400
peperoncino pizzico 1
pangrattato cucchiai 2
olio di semi cucchiai 4
sale q.b
Preparazione:
Tritate il tonno sgocciolato, le uova sode e i capperi dissalati, unite il trito alla ricotta, regolate di sale e amalgamate. Distribuite il composto sulle crespelle e arrotolatele su se stesse. Fate dorare l’aglio in 3 cucchiai d’olio, eliminatelo, unite il passato di pomodoro, un pizzico di peperoncino e fate cuocere la salsa a fuoco vivo per 10 minuti circa. Ungete con un cucchiaio d’olio una pirofila rettangolare, versate sul fondo metà della salsa di pomodoro, quindi allineatevi sopra le crespelle farcite. Copritele con la salsa rimasta e spolverizzatele con 2 cucchiai di pangrattato. Cuocete in forno caldo a 200° per circa 15 minuti e servite ben caldo.
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